Авторские права
Просмотров: 4556
| Комментарии (1)
Портал о гостинично-ресторанном бизнесе
TUR-STUDENT.COM.UA является электронной библиотекой книг, публикации в
которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают
авторских прав. Ссылки на книги предоставлены исключительно для
ознакомления, авторские права на книги принадлежат авторам книг!
Сервис Класса Люкс. Золотые правила сотрудника отеля
Просмотров: 1398
| Комментарии (0)
И если мы
действительно любим свое дело и реально хотим преуспеть и получать больше денег
и удовольствия от работы, то остается ответить на вопрос: желаем ли мы
проводить время нашей работы в радости? Если «да» и только «да», то нужно так и
настроиться. Быть в этом состоянии, несмотря ни на что и ни на кого.
Г.А. Аванесова "Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент"
Просмотров: 3919
| Комментарии (0)
Автор: Г.А. АванесоваИздательство: Аспект Пресс
Год выпуска: 2005
Формат: PDF/RAR
Страниц: 318
Размер файла: 2.5 мб
О книге: Учебное
пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса,
туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных
случаях предмет «Сервисная деятельность» входит в качестве обязательной
дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных
дисциплин. «Сервисная деятельность» оказывается также весьма полезным
предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации,
управления гостиничным делом и туризмом и др. Пособие содержит учебный
материал по основным разделам данной дисциплины: истории, теории,
современной практике сервиса разных стран (включая развивающиеся), а
также России. В нем отражена специфика сервисной деятельности как
образовательного междисциплинарного предмета, связанного с
интегративной природой мировой практики сервиса, с ростом ее значения в
экономике и социальном развитии мира.
А. Д. Чудновский "Туризм и гостиничное хозяйство"
Просмотров: 2164
| Комментарии (3)
Автор: А. Д. ЧудновскийИздательство: ЭКМОС
Год выпуска: 2005
Формат: DOC
Страниц: 111
Размер файла: 1 мб
О книге: В
книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития
туристской индустрии и ее составляющей — гостиничного хозяйства.
Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с
отелями и транспортными компаниями при формировании турпродукта.
Отражены методы анализа финансового состояния гостиничного хозяйства
как критерия конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.
Книга предназначена для студентов и преподавателей ВУЗов, а также работников организаций, связанных с социально-культурным сервисом и туризмом.
Книга предназначена для студентов и преподавателей ВУЗов, а также работников организаций, связанных с социально-культурным сервисом и туризмом.
И. Ю. Ляпина "Организация и технология гостиничного обслуживания"
Просмотров: 9367
| Комментарии (0)
Автор: И. Ю. ЛяпинаИздательство: Академия
Год выпуска: 2005
Формат: JPEG/RAR
Страниц: 95
Размер файла: 10.2 мб
О книге: Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема
и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала
гостиниц, этики делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Чудновский М.А., Жукова В.С. "Управление индустрией туризма"
Просмотров: 1752
| Комментарии (0)
Автор: Чудновский М.А., Жукова В.С.Издательство: КНОРУС
Год выпуска: 2007
Формат: PDF/RAR
Страниц: 440
Размер файла: 4.5 мб
О книге: Анализируются современное состояние мирового и российского туристских рынков, особенности туристского продукта, отличающие его от других товаров. Дается характеристика современного потребителя и его требований к туристскому продукту. Рассматривается
организация управления туристским комплексом на различных уровнях, как
в России, так и за рубежом. Описаны основные функции туристской
организации по формированию туристского продукта, его продвижению и
сбыту.
Особое внимание уделяется вопросам взаимовыгодного сотрудничества туристских фирм и организаций - поставщиков услуг, поскольку туристский продукт создается усилиями многих организаций, каждая из которых имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели.
Особое внимание уделяется вопросам взаимовыгодного сотрудничества туристских фирм и организаций - поставщиков услуг, поскольку туристский продукт создается усилиями многих организаций, каждая из которых имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели.
А.С. Кусков "Гостиничное дело"
Просмотров: 2261
| Комментарии (0)
Автор: А.С. КусковИздательство: Дашков
Год выпуска: 2008
Формат: RTF/RAR
Страниц: 178
Размер файла: 1.9 мб
Размер файла: 1.9 мб
О книге: В
пособии освещается современное состояние и особенности индустрии
гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре
туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы
гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их
функционирования. Значительное внимание уделяется организации работы
гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с
клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм», «Туризм», «Сервис», «Менеджмент
организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес»),
«Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного
хозяйства», а также учащихся средних специальных учебных заведений,
обучающихся по специальности «Туризм».
В. П. Скараманга "Фирменный стиль в гостеприимстве"
Просмотров: 2007
| Комментарии (0)
Автор: В. П. СкарамангаИздательство: Финансы и статистика
Год выпуска: 2005
Формат: PDF
Страниц: 192
Размер файла: 1.1 мб
О книге: Рассматривается возрастающая роль индустрии гостеприимства в экономике страны.
Раскрываются особенности создания дизайна и фирменного стиля и их роль
в конкурентоспособности гостиничного предприятия. В приложениях даются
извлечения из Российского рекламного кодекса, а также основы
организации и проведения профессиональных конкурсов по кулинарному
искусству.
Для студентов, изучающих гостиничный и ресторанный
бизнес, сотрудников гостиниц, ресторанов, кафе, баров и других предприятий индустрии гостеприимства.
Для студентов, изучающих гостиничный и ресторанный
бизнес, сотрудников гостиниц, ресторанов, кафе, баров и других предприятий индустрии гостеприимства.
Куркина К.А. "Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения"
Просмотров: 1776
| Комментарии (0)
Автор: К. А. КуркинаИздательство: Вершина
Год выпуска: 2006
Формат: RTF/RAR
Страниц: 240
Размер файла: 1.2 мб
О книге: В книге подробно освещены вопросы бухгалтерского и налогового учета на предприятиях гостиничного бизнеса. Богатый практический опыт работы автора позволил подробно прокомментировать как традиционные хозяйственные операции, так и различные особенности, с которыми могут столкнуться бухгалтеры гостиниц (отражение в учете "чаевых", выручки от работы фитнес-центра, бассейна и т. д.). В издании анализируются условия договоров, заключаемых гостиницами с целью избежания негативных налоговых последствий, подробно разбираются вопросы отражения доходов от проживания, расходов на благоустройство территории и многое другое. Спорные моменты рассматриваются с нескольких точек зрения, предлагаются пути их разрешения.Книга будет полезна бухгалтерам и другим специалистам, работающим в гостиничном бизнесе.
Балашова Е.А. "Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса"
Просмотров: 1749
| Комментарии (0)
Автор: Е. А. БалашоваИздательство: Вершина
Год выпуска: 2005
Формат: PDF/RAR
Страниц: 176
Размер файла: 2.16 мб
О книге: Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и которое охотно рекомендуют друзьям и знакомым.Данная книга будет полезна владельцам и менеджерам гостиниц, специалистам-кадровикам и студентам, изучающим гостиничное дело. В ней вы найдете все необходимые рекомендации и Документы для работы с персоналом.
1-10 11-11
