Автор: Г.А. Аванесова
Издательство: Аспект Пресс
Год выпуска: 2005
Формат: PDF/RAR
Страниц: 318
Размер файла: 2.5 мб
О книге: Учебное
пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса,
туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных
случаях предмет «Сервисная деятельность» входит в качестве обязательной
дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных
дисциплин. «Сервисная деятельность» оказывается также весьма полезным
предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации,
управления гостиничным делом и туризмом и др. Пособие содержит учебный
материал по основным разделам данной дисциплины: истории, теории,
современной практике сервиса разных стран (включая развивающиеся), а
также России. В нем отражена специфика сервисной деятельности как
образовательного междисциплинарного предмета, связанного с
интегративной природой мировой практики сервиса, с ростом ее значения в
экономике и социальном развитии мира.