Олефирова А.П. "Органолептическая оценка пищевых продуктов" (PDF)

Учебное пособие Восточно-Сибирского гос. технологического университета.
Методические указания к выполнению лабораторных работ по определению сенсорных способностей экспертов-дегустаторов, по проведению органолептического анализа пищевых продуктов. Приложение - балловые шкалы оценки органолептических показателей.


СКАЧАТЬ

Скачать бесплатно Олефирова А.П. "Органолептическая оценка пищевых продуктов" (PDF) вы можете прямо с этой страницы.




Рейтинг: 0.0/0


Дата добавления 13.10.2009 09:01
Просмотров: 1396
Загрузок: 355
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Курсова робота: Організація служби прийому та розміщення гостей на прикладі готелю "Русь"
  2. Воскресенский В.Ю. "Международный туризм"
  3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, 1982
  4. А. Бабкин "Специальные виды туризма"
  5. Майкл Райли "Управление персоналом в гостеприимстве"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]