Репников Б.Т. "Товароведение и биохимия рыбных товаров"

Автор: Репников Б.Т.
Издательство: Дашков и К
Год выпуска: 2007
Формат: PDF
Страниц: 220
Размер файла: 1.15 мб

О книге: В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и
нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества.

HOTFILE.COM | DEPOSITFILES.COM | UPLOADING.COM

Скачать бесплатно Репников Б.Т. "Товароведение и биохимия рыбных товаров" вы можете прямо с этой страницы.



Рейтинг: 0.0/0


Дата добавления 03.10.2009 14:32
Просмотров: 1292
Загрузок: 0
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Реферат "Организация и специфика деятельности малых гостиниц в России"
  2. Современные виды туризма
  3. Р.Стеле "Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание"
  4. Бардин К.В. "Азбука туризма"
  5. В.А. Квартальнов. Стратегический менеджмент в туризме

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]