Чедаев А.С. "Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие"

Машины для обработки овощей. Машины для обработки мяса и рыбы. Машины для приготовления муки и теста и подготовки кондитерского сырья. Транспортные устройства на предприятиях общепита. Моечные машины. Машинно-аппаратурные схемы линий для переработки. Пищеварочные котлы, автоклавы и
кипятильники. Аппараты для жарения и выпечки и варочно-жарочное оборудование. Оборудование для раздачи пищи и механизации торговых процессов. Весоизмерительное оборудование и контрольно-кассовые машины

Скачать бесплатно Чедаев А.С. "Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие" вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 4.2/4


Дата добавления 01.11.2009 02:01
Просмотров: 1247
Загрузок: 1137
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Н. И. Кабушкин, Г.А.Бондаренко "Менеджмент гостиниц и ресторанов"
  2. Курсовая работа "Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест"
  3. Воскресенский В.Ю. "Международный туризм"
  4. Курсова робота: Податкова політика підприємств туристичного бізнесу
  5. Емельянов Б. "Экскурсоведение"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]