Контрольая работа: Услуги общественного питания

Услуги общественного питания
Описание работы: Функции предприятий общественного питания, основные предоставляемые услуги. Организация работы рыбного цеха на заготовочных предприятиях большой, средней и малой мощности. Требования к металлической посуде. Правила и техника подачи горячих закусок.

Скачать бесплатно Контрольая работа: Услуги общественного питания вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 3.0/1


Дата добавления 26.10.2009 17:49
Просмотров: 1122
Загрузок: 53
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Курсова робота: Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі "Козацький"
  2. А. Ю. Александрова "Международный туризм"
  3. Курсова робота: Аналіз технології обслуговування споживачів на підприємствах ресторанного господарства готельного комплексу
  4. Булдаков А.С. "Пищевые добавки. Справочник"
  5. Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И. "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]