НОВОСТИ И ИНТЕРЕСНОСТИ


В разделе "НОВОСТИ И ИНТЕРЕСНОСТИ" материалов: 21
Показано материалов: 21-21
Страницы: « 1 2 3


Загадочная молекулярная гастрономия

Ученым свойственно по-пастернаковски во всем доходить до самой сути, пусть даже дело касается обычных овощей и фруктов. Они исследуют их физические свойства, состав, химические процессы, которые происходят во время варки и жарки. Некоторые шеф-повара применяют эти знания на практике. Так появилось самое модное сейчас гастрономическое течение – молекулярная кухня. GQ выбрал семь фактов о ней...
Опубликовано в категории Новости и интересности [05.10.2009 19:41]

1-10 11-20 21-21