ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОФИЦИАНТА 5-ГО РАЗРЯДА

I. Общие положения

1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность официанта 5-го разряда.
2. Официант назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Украины.
3. Официант подчиняется непосредственно _______________.
4. На должность официанта 5-го разряда назначается лицо, имеющее высшее или средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _____ лет.
5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет _______________.
6. Официант 5-го разряда должен знать:
   - виды и правила сервировки столов, отражающих национальные особенности и тематическую направленность предприятия;
   - формы и правила обслуживания иностранных туристов, на торжественных и официальных приемах, конференциях, переговорах, совещаниях и съездах;
   - соответствие ассортимента вин и вино-водочных напитков характеру и очередности подаваемых блюд и напитков;
   - особенности питания иностранных туристов;
   - формы организации труда официантов (индивидуальная, бригадно-звеньевая, бригадная);
   - в пределах разговорного минимума иностранный язык и иностранную лексику по роду своей деятельности.
7. _________________________________________________________________.
8. _________________________________________________________________.

II. Должностные обязанности

Официант 5-го разряда выполняет следующие функции:

1. обслуживает посетителей со сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и тематическую направленность загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе и баров высшей категории и люкс;
2. принимает заказы от посетителей, оформляет и предъявляет им счета для оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету;
3. обслуживает торжественные и официальные приемы, совещания, конференции, переговоры и съезды;
4. обслуживает иностранных туристов;
5. подает некоторые фирменные блюда и напитки с проведением заключительных операций на виду у клиентов, заказавших эти блюда;
6. при обслуживании клиентов подает влажные горячие салфетки;
7. оказывает посетителям помощь в выборе блюд и напитков и подает выбранные блюда и напитки на столы;
8. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации;
9. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
10. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников;
11. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации;
12. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации.
13. _________________________________________________________________.
14. _________________________________________________________________.

III. Права

Официант 5-го разряда имеет право:

1. Своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для официанта 5-го разряда заработную плату;
2. Отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Украины работнику, в случае их нарушения Работодателем.
3. _________________________________________________________________.
4. _________________________________________________________________.

IV. Ответственность

Официант 5-го разряда несёт ответственность:

1. за ненадлежащее выполнение своих обязанностей;
2. за бездействие и непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей инструкцией.
3. _________________________________________________________________.
4. _________________________________________________________________.

Руководитель
структурного подразделения:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.

Начальник
юридического отдела:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.

С инструкцией ознакомлен:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.