ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА

I. Общие положения

1. Принимается на работу и освобождается от работы приказом Директора.
2. В своей работе руководствуется:
   - трудовым договором и должностной инструкцией;
   - действующим законодательством;
   - приказами и распоряжениями Директора;
   - правилами внутреннего распорядка;
   - правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.
3. В своей работе подчиняется супервайзеру и Директору, а в случае их отсутствия - лицам, непосредственно их замещающим.
4. _________________________________________________________________.
5. _________________________________________________________________.

II. Должностные обязанности

1. Действует в интересах Общества.
2. Является на работу строго по расписанию.
3. Повара обязаны:
   - обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
   - подготавливать основную продукцию, входящюю в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
   - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
   - отпускать готовые блюда строго по чекам;
   - ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды), передавая их супервайзеру.
   - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
   - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
   - проводить плановые инвентаризации;
   - своевременно информировать администрацию бара об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
   - участвовать в плановых генеральных уборках кухни;
   - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
   - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
   - уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;
   - быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
   - в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию кинотеатра и службу безопасности.
   - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.
4. _________________________________________________________________.
5. _________________________________________________________________.

III. Запрещается:

1. оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
2. курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки на всей территории торгового центра;
3. на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать, стоять с руками, скрещенными на груди; использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;
4. подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией кинотеатра;
5. размещать личные транспортные средства на парковке торгового центра;
6. посещать кинотеатр в нерабочее время без разрешения администрации;
7. иметь при себе наличные деньги на рабочем месте.
8. _________________________________________________________________.
9. _________________________________________________________________.

IV. Права

Для выполнения своих должностных обязанностей повар имеет право вносить предложения директору по улучшению работы бара кинотеатра и докладывать руководству кинотеатра обо всех недостатках, имеющихся в работе кинотеатра.

V. Ответственность

1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение своих обязанностей повар несет ответственность в соответствии с действующим законодательством и действующим контрактом найма.
2. При нанесении материального ущерба организации повар несет полную материальную ответственность в размере причиненного ущерба.
3. За ненадлежащее выполнение своих обязанностей и упущения в работе повар может быть лишен премии полностью или частично по представлению директора.
4. За разглашение конфиденциальной информации и информации, составляющей коммерческую тайну, повар может быть привлечен к административной ответственности, вплоть до увольнения.
5. _________________________________________________________________.
6. _________________________________________________________________.

Руководитель
структурного подразделения:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.

Начальник
юридического отдела:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.

С инструкцией ознакомлен:

________
(подпись)

______________________
(ФИО)

"____" ____________ ____г.