Отчет по практике: Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания
Описание работы: Приготовление блюд диетического питания. Приготовление фирменных блюд.
разработки и утверждения технико-технологических карт на блюда и
кулинарные изделия. Описание предприятия общественного питания.
Организация работы раздачи и обслуживание посетителей.

Скачать бесплатно Отчет по практике: Технология продукции общественного питания вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 5.0/5


Дата добавления 26.10.2009 19:43
Просмотров: 2689
Загрузок: 220
Комментарии: 4

Смотрите также:
  1. Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. "Технология приготовления мучных кондитерских изделий"
  2. Лекція "Властивості та типи рекреаційних систем"
  3. А.С. Кусков "Гостиничное дело"
  4. Диплом: Разработка тура Пенза-Радищево
  5. Олефирова А.П. "Органолептическая оценка пищевых продуктов" (PDF)

Всего комментариев: 1

Добавить комментарий

1  
cool

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]