Отчет по практике: Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания
Описание работы: Приготовление блюд диетического питания. Приготовление фирменных блюд.
разработки и утверждения технико-технологических карт на блюда и
кулинарные изделия. Описание предприятия общественного питания.
Организация работы раздачи и обслуживание посетителей.

Скачать бесплатно Отчет по практике: Технология продукции общественного питания вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 5.0/5


Дата добавления 26.10.2009 15:26
Просмотров: 3235
Загрузок: 220
Комментарии: 4

Смотрите также:
  1. Ильина Е.Н. "Туроперейтинг: организация деятельности"
  2. Т.В. Шевцова, И.В. Борисенко "Стандартизация и сертификация"
  3. Туристские формальности и безопасность в туризме
  4. Виноградова А.А., Мелькина Г.М., Фомичёва Л.А. "Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств"
  5. Курсовая работа: Изучение приемов и методов осуществления BTL -мероприятий на предприятии ресторан «Планета суши»

Всего комментариев: 1

Добавить комментарий

1 ronin  
0
cool

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]