Контрольная: Организация банкета-кофе на 24 человека

Организация банкета-кофе на 24 человека.
Описание работы: Понятие и общая характеристика банкета-кофе, его особенности и отличительные признаки. Порядок составления меню, обязательные блюда. Расчет необходимой площади на 24 приглашенных, посуды, приборов и численности персонала. Организация обслуживания.

СКАЧАТЬ РАБОТУ

Скачать бесплатно Контрольная: Организация банкета-кофе на 24 человека вы можете прямо с этой страницы.




Рейтинг: 2.0/1


Дата добавления 08.10.2009 21:57
Просмотров: 1160
Загрузок: 81
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Готельні послуги: документація та облік
  2. Курсовая: Государственная система классификации гостиниц как механизм управления в средствах размещения
  3. Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии
  4. Николаенко Д.В. "Рекреационная география"
  5. Курсовая работа "Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]