Контрольая работа: Услуги общественного питания

Услуги общественного питания
Описание работы: Функции предприятий общественного питания, основные предоставляемые услуги. Организация работы рыбного цеха на заготовочных предприятиях большой, средней и малой мощности. Требования к металлической посуде. Правила и техника подачи горячих закусок.

Скачать бесплатно Контрольая работа: Услуги общественного питания вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 3.0/1


Дата добавления 26.10.2009 22:42
Просмотров: 742
Загрузок: 53
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Курсова робота: Аналіз технології обслуговування споживачів на підприємствах ресторанного господарства готельного комплексу
  2. Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
  3. Майкл Райли "Управление персоналом в гостеприимстве"
  4. Филипповский Е.Е Шмарова Л.В. "Экономика и организация гостиничного хозяйства"
  5. Лекції - Усіна А.І., Сегеда І.В. Технологія ресторанних послуг (PDF)

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]