И. П. Чепурной "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров"

Автор: И. П. Чепурной
Издательство: Маркетин
Год: 2005
Страниц: 404
Формат: pdf
Размер: 17 mb

О книге: Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе, пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы, формирующие и сохраняющие их качество.
Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием, как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

Скачать бесплатно И. П. Чепурной "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров" вы можете прямо с этой страницы.



Скачать

Рейтинг: 4.0/1


Дата добавления 26.10.2009 14:34
Просмотров: 1024
Загрузок: 1
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Николаенко Д.В. "Рекреационная география"
  2. Курс лекций по дисциплине - Технология туристической деятельности для специальности Гостиничное хозяйство
  3. Годфри Харрис, Кеннет М.Кац "Стимулирование международного туризма в XXI веке"
  4. Лекції - Усіна А.І., Сегеда І.В. Технологія ресторанних послуг (PDF)
  5. Пазенок В.С., Федорченко В.К. та ін. "Філософія туризму"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]