Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И. "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании"

Автор: Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И.
Издательство: Дашков и К
Год выпуска: 2006
Формат: DJVU/RAR

Страниц: 296
Размер файла: 6.3 мб

О книге: В учебном пособии раскрывается орrанизация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественноrо питания. Даются рекомендации по
составлению меню и оформлению блюд, управления качеством продукции и орrанизации труда на предприятиях отрасли.

Скачать бесплатно Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И. "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании" вы можете прямо с этой страницы.



Скачать

Рейтинг: 4.0/1


Дата добавления 03.10.2009 14:32
Просмотров: 1285
Загрузок: 0
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. ДСТУ 4269:2003. Послуги туристичні. Класифікація готелів
  2. Курсовая работа: Турпроектирование на основе ресурсов Кипра
  3. Курсова робота: Аналіз технології обслуговування споживачів на підприємствах ресторанного господарства готельного комплексу
  4. Шамкуть О. В. "Профессия кондитер. Учебное пособие"
  5. Курсовая работа: Технология разработки туров в системе туроперейтинга

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]