Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И. "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании"

Автор: Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И.
Издательство: Дашков и К
Год выпуска: 2006
Формат: DJVU/RAR

Страниц: 296
Размер файла: 6.3 мб

О книге: В учебном пособии раскрывается орrанизация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественноrо питания. Даются рекомендации по
составлению меню и оформлению блюд, управления качеством продукции и орrанизации труда на предприятиях отрасли.

Скачать бесплатно Васюкова А.Т.,Пивоваров В.И. "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании" вы можете прямо с этой страницы.



Скачать

Рейтинг: 4.0/1


Дата добавления 03.10.2009 04:28
Просмотров: 1384
Загрузок: 0
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Саак А.Э., Пшеничных Ю.А.
  2. Кущ Т.О. "Лекції з ресторанного господарства"
  3. Djvu Reader 2.0.26
  4. ГОСТ Р 50690-2000. ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ. Общие требования
  5. Реферат "Туризм Грузии"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]