Шамкуть О. В. "Профессия кондитер. Учебное пособие"

Автор: Шамкуть О. В.
Издательство: Современная школа
Год: 2006
Страниц: 288
Формат: RTF
Размер: 3.6 Mб
Язык: русский

О книге: В справочнике содержатся правила организации кондитерского
производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать
кондитер-профессионал. Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях. Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.
DEPOSITFILES.COM | HOTFILE.COM | UPLOADING.COM

Скачать бесплатно Шамкуть О. В. "Профессия кондитер. Учебное пособие" вы можете прямо с этой страницы.



Рейтинг: 0.0/0


Дата добавления 26.10.2009 02:00
Просмотров: 1077
Загрузок: 0
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Диплом: Совершенствование системы маркетинга в гостиничном бизнесе на примере гостиницы-отеля «Турист»
  2. Боголюбов В.С. "Экономика туризма"
  3. В. А. Квартальнов "Туризм"
  4. Шамкуть О. В. "Профессия кондитер. Учебное пособие"
  5. Кущ Т.О. "Лекції з ресторанного господарства"

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]