Люк Э., Ягер М. "Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение"

Автор: Люк Э., Ягер М.
Издательство: ГИОРД
Год выпуска: 1999
Формат: DJVU/RAR

Страниц: 127
Размер файла: 1.9 мб

О книге: 1998 год. Перевод с немецкого.
В первой части книги даны общие сведения о консервантах. Вторая часть посвящена свойствам и применению консервантов. История вопроса. Определение консервантов в продуктах питания. Воздействие на организм. Допустимые нормы. Обозначения. Химический состав. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевой промышленности.

Скачать бесплатно Люк Э., Ягер М. "Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение" вы можете прямо с этой страницы.




Скачать

Рейтинг: 0.0/0


Дата добавления 03.10.2009 14:09
Просмотров: 965
Загрузок: 11
Комментарии: 1

Смотрите также:
  1. Куркина К.А. "Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения"
  2. А. В. Бабкин "Специальные виды туризма"
  3. Реферат "Фактори, що сприяють розвитку рекреації в Україні"
  4. Н. И. Кабушкин, Г.А.Бондаренко "Менеджмент гостиниц и ресторанов"
  5. Современные виды туризма

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]