Филипповский Е.Е Шмарова Л.В. "Экономика и организация гостиничного хозяйства"
Издательство: Финансы и Статистика
Год выпуска: 2005
Формат: DOC
Страниц: 190
Размер файла: 1 мб
О книге: Учебно-практическое пособие; Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отдельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах. Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям.
Скачать бесплатно Филипповский Е.Е Шмарова Л.В. "Экономика и организация гостиничного хозяйства" вы можете прямо с этой страницы.
Рейтинг: 2.5/2